Sådan identificeres og behandles chokoladeallergi

Allergien mod chokolade er faktisk ikke relateret til selve sliket, men til nogle af de ingredienser, der findes i chokolade, såsom mælk, kakao, jordnødder, sojabønner, nødder, æg, essenser og konserveringsmidler.

I de fleste tilfælde er den ingrediens, der forårsager mest allergi, mælk, og det er nødvendigt at observere, om personen også føler symptomerne på allergien, når han indtager selve mælken og dens derivater, såsom yoghurt og ost..

Symptomer på chokoladeallergi

Allergisymptomer er normalt kløende, rød hud, åndenød, hoste, oppustethed, gas, lavt blodtryk og hovedpine. Åndedrætssymptomer som hoste, rennende næse, nyser og vejrtrækning kan også vises.

I nærvær af disse symptomer, især hos babyer, skal man søge en allergologlæge for at udføre allergitest og således finde ud af, hvilken mad der forårsager allergien.

Symptomer på chokoladeintolerance

I modsætning til allergier er chokoladeintolerance mindre alvorlig og forårsager mindre og flydende symptomer, såsom mavesmerter, maveopblødning, overdreven gas, opkast og diarré..

Det er en afspejling af dårlig fordøjelse af en ingrediens i chokolade og er også hovedsageligt knyttet til komælk. Se mere om forskellene mellem allergi og intolerance.

Allergi Behandling

Allergibehandling ordineres af en allergiker og varierer afhængigt af symptomerne og sværhedsgraden af ​​problemet. Generelt bruges medicin som antihistaminer, kortikosteroider og dekongestantia, såsom Allegra og Loratadine.

Derudover er det også nødvendigt at udelukke alle fødevarer, der forårsager allergien, for at forhindre yderligere angreb. Se alle retsmidler, der bruges til behandling af allergier.

Sådan udskiftes chokolade

Udskiftning af chokolade afhænger af den ingrediens, der forårsager allergien. Så mennesker med allergi mod jordnødder eller nødder bør for eksempel undgå chokolade, der har disse ingredienser i deres sammensætning.

I tilfælde af allergi over for kakao kan du bruge chokolade fremstillet af johannesbrød, som er en naturlig erstatning for kakao, mens du i tilfælde af allergi over for mælk skal bruge chokolade fremstillet uden mælk eller med vegetabilske mælk, såsom mælk for eksempel soja, kokosnød eller mandler.