Calcium - funktioner, og hvor du kan finde

Calcium er et essentielt mineral til opbygning og vedligeholdelse af knogler og tænder, ligesom det er meget vigtigt for muskelkontraktion og transmission af nerveimpulser.

Fordi det bruges i vid udstrækning af kroppen, er det vigtigt, at calcium indtages i tilstrækkelige mængder, især i barndommen, da det er på dette livsfase, at der dannes knogler og tænder, som i fremtiden kan fungere som en calciumreserve i tilfælde af handicap.

Calciumfunktioner

Calcium er involveret i metabolismen af ​​alle celler i kroppen og udfører funktioner såsom:

1. Styrke og give knogler og tænder struktur;
2. Deltag i blodkoagulation;
3. Transmission af nerveimpulser;
4. Tillad muskelkontraktion;
5. Oprethold blodets pH-balance;

Fordi det er vidt brugt i kroppen, kan lavt calciumindtag forårsage en mangel på dette mineral, der derefter fjernes fra knoglerne for at udføre dets andre funktioner i kroppen. Når denne tilstand varer i lang tid, kan der opstå problemer såsom osteopeni og osteoporose, som er svækkelsen af ​​knoglerne. Lær hvordan du genkender symptomerne på mangel på calcium.

Kalkrige fødevarer

Calcium findes i fødevarer som mælk, yoghurt, oste og andre derivater samt i dåse sardiner, brødnødder, mandler, jordnødder og tofu.

For at en voksen skal nå sin anbefalede mængde calcium pr. Dag, skal han forbruge ca. 200 ml mælk + 3 skiver minasost + 1 naturlig yoghurt pr. Dag. Men for det meste er det ikke nødvendigt at forbruge så mange mejeriprodukter til at have nok calcium, da nogle kød og grøntsager også indeholder gode mængder af dette næringsstof. Se mængden af ​​calcium i fødevarer.

Absorption af calcium

For at calcium kan absorberes effektivt er det vigtigt, at det spises uden fødevarer, der indeholder koffein, jern, der hovedsageligt findes i kød, og fytater og oxalater, der findes i grøntsager som bønner og spinat..

En anden væsentlig faktor for calciumabsorption er tilstedeværelsen af ​​D-vitamin, der stimulerer tarmen til at absorbere den indtagne calcium og øger calciumfiksering i knoglerne. Foruden mælk er der få fødevarer rig på D-vitamin, der hovedsageligt produceres, når huden udsættes for solen uden at bruge solcreme.. 

Ud over mad øger fysisk aktivitet, især dem, der involverer påvirkning, såsom jogging eller gåture, også effektiviteten af ​​calciumabsorption og stimulerer dens ophobning i knoglemasse. Se flere tip til forbedring af calciumabsorption.

Calciumanbefaling 

Calciumanbefaling pr. Dag varierer afhængigt af alder, som vist nedenfor:

• 1 til 3 år: 500 milligram
• 4 til 8 år: 800 milligram
• 9 til 18 år: 1.300 milligram
• 19 og 50 år: 1.000 milligram
• fra 50 år gammel: 1.200 milligram
• Gravide kvinder op til 18 år: 1.300 milligram
• Gravide kvinder efter 18 år: 1.000 milligram

Barndom er en livsfase, hvor calcium er vigtigt for at danne stærke, faste knogler og vokse længere og bredere, ud over at være perioden med tanddannelse. Allerede efter 50-årsalderen øges behovet for calcium for at forhindre problemer som osteoporose, hvilket er almindeligt især hos kvinder efter overgangsalderen..