Banana Peel er rig på fiber og calcium

Bananskræ er rig på fiber, hvilket forbedrer tarmfunktionen og har flere mineraler end selve frugten, såsom kalium og calcium, som styrker knogler og forhindrer muskelkramper.

Fordi det er lavt i kalorier, er det også godt til vægttab. Men for at drage fordel af alle næringsstoffer, skal du tilberede det godt, og det må ikke være rå mad, det er fremragende i form af mel eller i forskellige opskrifter, såsom kager og desserter, som vi foreslår nedenfor.

Fordele ved bananskal

Bananskallet bringer flere næringsstoffer og fordele, der stadig er kraftfulde end frugtmassens, og er rig på:

1. fibre: bekæmper forstoppelse og regulerer blodsukkeret og kolesterolniveauer;
2. lutein: kraftig antioxidant, som opretholder et godt øjenesundhed og forhindrer for tidlig aldring og sygdomme som kræft og åreforkalkning;
3. Omega-e og omega-6: de kontrollerer betændelse, bekæmper højt kolesteroltal og forhindrer hjertesygdomme;
4. kalium: vigtig for dannelse af tænder og knogler og for at forhindre muskelsvaghed og træthed;
5. calcium: styrker knogler og muskler;
6. magnesium: forhindrer diabetes og opretholder nervesystemets helbred.

Antioxidanterne i bananskallet er stærkere end dem, der er i frugten, hvorfor det også bruges i vid udstrækning til behandling af hud rødme, blå mærker og acne. Se også fordelene ved andre frugtskaller, og hvordan du bruger dem i mad.

Ernæringssammensætning

Tabellen nedenfor viser ernæringssammensætningen for 100 g moden bananskal.

Bananskallet kan bruges i form af mel eller i forskellige opskrifter på kager og slik, som vist nedenfor.

Bananskal opskrifter

Bananskrælbrød

Bananskræbrød kan bruges til morgenmad og sunde snacks, da det indeholder få kalorier og indeholder mange fibre.

ingredienser

• 6 bananer med skræl
• 1 kop vand
• 1 kop skummet mælk
• ½ kop olie
• 30 gram frisk gær
• ½ kg fuldkornsmel
• ½ knivspids salt
• 1 æg
• 1 spsk sukker

Fremgangsmåde til fremstilling

• Skræl bananerne og skær papirmassen i skiver;
• Pisk bananskallene og vandet i en blender, tilsæt derefter olie, æg og gær;
• Tilsæt mel og sukker og bland godt;
• Tilsæt salt og tilsæt skiver bananer til dejen;
• Læg dejen i en smurt, drysset form.

Dejen skal placeres i en forvarmet ovn ved 200 ° C i ca. 30 minutter eller indtil den er fordoblet i volumen.

Banana Peel Brigadier

Bananhudbrigadeiro er en sundere mulighed end den konventionelle brigadeiro, der har flere fibre og antioxidanter.

ingredienser

• 5 bananskræler
• ½ liter vand
• 1 ½ kop fuldkornsmel
• 1 ½ kop sukker
• 1 kop kakaopulver
• 1 kopper skummet mælk
• ½ kop pulvermælk
• 1 spsk smør
• 2 nelliker

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Læg de vaskede og hakkede bananskaller i en gryde sammen med vand, sukker og nelliker, kog indtil dejen er blød, men uden at lade alt vandet tørre.
2. Fjern det fra varmen og vent til afkøling;
3. Fjern nellik, og slå den varme skræl, mel, chokoladepulver og mælk i blenderen;
4. Kog igen, indtil den frigøres fra gryden;
5. Lad det køle af.

Brigadeiro kan bruges som almindelig slik eller til at fylde kager.

Banana Peel Cake

Bananskrælkagen er en god mulighed for en eftermiddagsnacks eller morgenmad.

ingredienser:

• 4 vaskede og hakkede bananskaller
• ¾ kop olie
• 4 æg
• 1 kop brødkrummer
• 1 kop valset havre
• 1 kop mel til alle formål
• De 4 hakkede bananer
• 1/2 kop sort rosin
• 1 kaffeske bagepulver
• 1 spsk bagepulver
• 1 skefuld kanelpulver

fremstilling:

1. Pisk bananskallene, olie og æg i blenderen;
2. Bland brødkrumm, havre, hvedemel, hakkede bananer, rosiner, bikarbonat, bagepulver og kanel i en beholder;
3. Tilsæt blandeblandingen i beholderen med de tørre ingredienser, og bland godt.
4. Læg dejen i en smurt og drysset form.

Kagen skal placeres i en medium ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 30 minutter.

Se også 5 bananopskrifter med mindre end 200 kalorier.