Hvad er de søde og rige fødevarer i sukker, som du bør undgå

Kulhydrater er den største kilde til energi i kroppen, hvilket giver mellem 50 og 60% af de kalorier, du skal spise på en dag. Der er typer kulhydrater, enkle og komplekse.

I tilfælde af enkle medikamenter absorberes de hurtigt i tarmeniveauet, hvilket øger blodsukkeret, så de skal konsumeres med forsigtighed af mennesker med overvægt, hjertesygdom, diabetikere eller med insulinproblemer. Nogle eksempler på det blå sukker, morena og min hud. 

Andre fødevarer som brød, papas, ris, frijoles og remolacha er fulde af komplekse kulhydrater, som også kan fordøjes i glukose, men øger langsomt blodsukkeret, afhængigt af hvor meget det er blod. mad og fiberfiber, som du kan, så de kan indgå i en afbalanceret og afbalanceret diæt.

Typer af sukker til stede i fødevarer

Sukker kan præsentere sig på forskellige måder i henhold til dets kemiske struktur og ændre navn og funktion i organismen. Følgende liste viser de forskellige typer sukker og deres fødekilder:

1. Offer

Saccharosa, bedst kendt som bordsukker, er et disaccharid, der dannes ved foreningen af ​​en glukose og et fruktosemolekyle. Denne komponent bruges i øjeblikket som et additiv i flere forarbejdede produkter.

Denne type sukker har et højt glykemisk indeks, da det absorberes på tarmniveauet og hurtigt øger sukkeret i blodet ud over at favorisere ophobningen af ​​fedt i kroppen, så det overskydende forbrug er forbundet med en større mængde. risiko for hjerte-kar-sygdom, fedme og diabetes. 

Madkilder: sukkerrør, brunt sukker, brunt sukker, toffee sukker og produkter, der indeholder det. 

2. Frugtfuld

Frugt er et monosaccharid, det er en af ​​de enkleste kulhydratmolekyler, og den er den søde af alle. Det produceres ved at ændre glukosen, der findes i majsstivelsen. Ud over sakkarosen er forbrug i overskud også forbundet med en stigning i risikoen for hjerte-kar-og metabolske sygdomme. 

Madkilder: Frugt, korn, grøntsager og honning.

3. Lactose

Den bedste lactose er kendt som sukkeret fra leche, det er et disaccharid, der dannes ved foreningen af ​​et glukosemolekyle med en galactose. Nogle mennesker lider af intolerance over for denne type sukker, så deres forbrug i disse situationer skal reduceres eller fjernes fra kosten. Se mere om denne intolerance.

Madkilder: Leche og derivater.

4. Almidón

Stivelsen er et komplekst kulhydrat, der består af polysacchariderne af amylopectin og amylose, som langsomt fordøjes i kroppen og glukoseproduktionen som det endelige produkt. 

Denne type mad bør spises i forhold til kosten, undgå overspisning og forhindre overvægt og sygdom der er forbundet med dette.. 

Madkilder: ris, grød, pasta, frijoles, gryderetter, majs, harinaer, stivelse og majsstivelse.

5. Miel

Dannet af en glukose og et fruktosemolekyle (hovedsageligt), der anvendes som et naturligt sødemiddel, men dets forbrug skal imidlertid også være begrænset for at undgå overvægt.

La miel giver flere sundhedsmæssige fordele på grund af de rige vitaminer og mineraler, der hjælper med at øge kroppens forsvar. Du kender fordelene ved min.

Madkilde: Miel de abeja.

6. Jarabe af majs 

Majsbeholderen, også kendt som majs sirup, er en koncentreret opløsning af sukker, der bruges til at sødme forskellige industrialiserede produkter. På grund af dens høje koncentration af sukker, kan forbruget af industrialiserede produkter, der indeholder denne krukke, forårsage fedme, hjertesygdom og diabetes.

Der er også en høj, frugtbar krukke, der stammer fra en krukke med en krukke med en højere koncentration af sukker, og som også bruges til at sødme produkter og industrialiserede drikkevarer..

Madkilder: Industrialiserede fødevarer, læskedrikke og pasteuriserede åge.

7. Maltodextrin

Det er resultatet af brud på stivelsesmolekylet, så det består af flere glukosemolekyler. Maltodextrin er til stede i små portioner i forarbejdede produkter, der anvendes som fortykningsmiddel eller for at øge mængden af ​​mad.

Også maltodextrin har et højt glukæmisk indeks, så det anbefales ikke til diabetikere eller personer med insulinproblemer..

Madkilder: Spædbørn til babyer, kosttilskud, hamburgere, kornstænger og andre forarbejdede fødevarer.

Mad med et højt fedtindhold og sukkerindhold

Mange fødevarer med sukker er også rige på fedt som kondenseret mælk, tærter, chokolade, lasagne, tartlets, pasteller, pander, blandt andre. Derfor favoriserer det ud over at fremme vægtøgning forekomsten af ​​diabetes, fordi det øger blodsukkeret, fordi det er en mad med et højt glykemisk indeks. Se mere om det glukæmiske indeks for fødevarer. 

Lighed øger også kolesterol, triglycerider og risikoen for lidelser som åreforkalkning og infarkt, da de ofte konsumeres for at opretholde en sund krop..