Hvad er anisakiasis, og hvordan man behandler
Anisakiasis er en parasitsygdom forårsaget af larven Anisakis, som kan inficere maven og tarmen, hvilket resulterer i symptomer som svær mavesmerter, feber og kvalme.
Denne type parasit findes normalt i forurenet fisk og blæksprutte kød, og derfor er der i kulturer, hvor der er en vane at spise rå mad, såsom sushi i japansk mad, for eksempel en større risiko for at udvikle sygdommen..
Når symptomer på generel sygdom eller mavesmerter forekommer få timer efter at have spist sushi, anbefales det at konsultere en praktiserende læge for at identificere, om der er en tilstedeværelse af en larve af denne parasit, og indlede den rette behandling.
Vigtigste symptomer
De mest almindelige symptomer på denne type parasitter i kroppen inkluderer:
- Alvorlige mavesmerter;
- Kvalme og opkast;
- Hævelse af maven;
- diarré;
- Tilstedeværelse af blod i afføringen;
- Feber under 39 ° C, konstant.
Derudover kan nogle mennesker også udvikle symptomer, der er typiske for allergiske reaktioner, såsom kløe og rødme i huden, hævelse i ansigtet eller åndedrætsbesvær..
Sådan bekræftes diagnosen
Lægen kan mistænke for anisakiasis efter vurdering af hver enkelt persons symptomer og historie, især hvis rå fisk eller sushi er blevet indtaget. Den eneste måde at bekræfte diagnosen er imidlertid at udføre en endoskopi for at observere tilstedeværelsen af larven inde i maven eller i den indledende del af tarmen..
Hvis der identificeres larver under endoskopi, kan lægen fjerne dem ved hjælp af en speciel enhed, der når maven gennem røret, der bruges under endoskopi.
Hvordan behandlingen udføres
I de fleste tilfælde larveinfektion Anisakis behandles under endoskopi. Til dette indsætter lægen, efter at have identificeret parasitten, en speciel enhed gennem endoskoprøret for at nå maven og fjerne larverne.
Men når dette ikke er muligt, eller når larven allerede har spredt sig til tarmen, kan det være nødvendigt at tage en dewormer, kaldet Albendazole, i 3 til 5 dage for at dræbe parasitten og fjerne den i fæces..
I de mest alvorlige tilfælde, hvor anisakiasis fortsat forværres efter disse to behandlinger, kan det være tilrådeligt at gennemgå en operation for at fjerne hver larve individuelt..
I mange tilfælde ender kroppen også med at eliminere larverne naturligt, så mange mennesker ved måske ikke engang, at de er blevet inficeret..
Anisakiasis biologiske cyklus
Anisakiasis er forårsaget af larven Anisakis og dens livscyklus begynder, når nogle akvatiske pattedyr, såsom inficerede hvaler eller søløver, defecerer i havet og frigiver æg, der til sidst udvikler sig og danner nye larver. Disse larver spises derefter af krebsdyr, som ender med at blive spist af blæksprutte og fisk, og de er også inficeret.
Når disse fisk bliver fanget, fortsætter larverne med at vokse i deres kød, og derfor spises kaos rå, larverne lever inde i maven og tarmen hos den person, der har indtaget det inficerede fiskekød..
Sådan forhindres anischiasis
Den bedste måde at undgå infektion med denne type larver er at koge fisk og blæksprutter ved temperaturer over 65 ° C. Når det er nødvendigt at konsumere rå fisk, som i sushi, anbefales det at have nogle opbevaringsforholdsregler..
For at opbevare fisken, inden den spises, skal den fryses i henhold til følgende retningslinjer:
- Frys og opbevar ved - 20 ° C: op til 7 dais;
- Frys og opbevar ved - 35 ºC: i mindre end 15 timer
- Frys ved - 35 ° C og opbevar ved - 20 ° C: op til 25 timer.
Den fiskeart, der er mest påvirket af denne larve, er normalt laks, blæksprutte, torsk, sild, makrel, hellefisk og ansjos.
Derudover har larven normalt mere end 1 cm og kan derfor ses i fiskens kød. På den måde, hvis du for eksempel spiser på en sushirestaurant, skal du være opmærksom på stykkerne, før du spiser.
